笋干的功效与作用有哪些？笋干是很多人都十分喜爱的一种食物，不过说起笋干的功效可能不少人并不了解吧，其实笋干对人体有着很多的好处。下面小编就来给大家讲讲笋干的功效与作用，促进食欲还能防便秘哦。笋干的功效与作用；含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。笋干的营养价值；