不是很高，但需要根据实际情况而定。猪肝本身的热量并不是很高，100g熟猪肝的热量是在129大卡左右，属于蛋白质含量很高的食物，并且含有丰富的铁元素，本身的原食材煮熟之后热量并不是很高。但是熟猪肝的热量并不是唯一的，其也需要根据烹饪方式来决定，若是放入的油脂含量比较多的话，那么其热量也会随之上升。例如采用的是卤制的方式来煮熟的话，100g熟猪肝的热量则会上升到203大卡左右，所以还是需要根据实际情况来判断熟猪肝的热量。熟猪肝可以冷冻吗。不建议。熟猪肝是不建议进行冷冻的，因为其本身的一些营养成分就已经被破坏了一部分，并且其中还带有水分，经过冷冻之后，其中的水分开始结晶，冰晶也会更加破坏其中的营养成分，从而使得熟猪肝的营养价值降低，并且口感和味道会大打折扣。