一、香芒凉拌西兰花；原料：西兰花300克、大芒果1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/4汤匙、植物油2滴。做法。1、准备好西兰花和芒果，西兰花掰成小朵，洗净。2、芒果去核、去皮切成大丁，锅中注入水，加入盐和几滴植物油烧开。3、放入西兰花焯水，焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。4、沥干水分后加入盐、鸡精、香油搅拌均匀，再放入芒果丁即可。二、木瓜焖鸭；原料：鸭1/4只、木瓜1个、盐5克、冰糖6克、葱2根、姜2片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、柱侯酱1汤匙、植物油5克、水适量。做法。1、鸭切成块，用水汆烫5分钟，去除血水，取出沥干水份备用，木瓜洗净去籽去皮，切成小块备用，姜去皮切片，葱洗净切段备用，锅内放入适量的植物油，放入姜片和葱段爆香。