一、苹果；苹果含有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，加速新陈代谢，降低 热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。1、酸奶苹果沙拉；用料：酸奶150ml、苹果2个、奇异果1个、草莓50g、葡萄50g。做法。①苹果洗净去核切成小块，奇异果去皮切成小块，草莓与葡萄切块。②将调好的酸奶倒入水果中，并且搅拌均匀，即成酸奶苹果沙拉。小贴士：酸奶要尽量选择低脂浓稠、味道香浓的，这样酸奶才能均匀地挂在苹果 块上。2、凉拌苹果丝；材料：脆苹果2个、大头菜200克。调料：精盐1茶匙、白糖2茶匙。做法。①苹果洗净、切丝，用盐略腌约莫5分钟，以冷开水洗净，捞起沥干水分备用。②大头菜洗净、切丝，用冷开水泡10分钟后，捞起备用。③将上述材料放进碟中，加入调味料拌匀即可食用。