1、冰镇梅汁苦瓜；材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。做法：Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状。Step2：香菜切碎末、姜切丝。Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时。Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。2、银耳黄瓜丝；材料：黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞。做法：Step1：黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下。Step2：将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵。Step3：黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。