山楂营养丰富，含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。最让人惊喜的是，山楂含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，把体内的让你长肥肉的食物通通刮掉。另外，还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。1.山楂汤；材料：山楂500克，冰糖100克。做法：洗净山楂，去籽，用水把山楂煮到烂熟。放入冰糖，饮汤。2.山楂茶；材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。做法：将以上的材料，一起研成细末，分为10包。用开水每日冲一包喝。3.山楂银菊饮；材料：山楂、银花、菊花各10克。做法：将山楂拍碎，和银花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。4.山楂橘皮饮；材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。