可以。小麦粉是用小麦加工的面粉，也就是生活中常见的面粉，小麦粉按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，一般做蛋糕都是要用到低筋面粉的，若是家里没有低筋面粉，用中筋面粉做电饭煲蛋糕也是可以的。如何用小麦粉做电饭煲蛋糕。材料：小麦粉、鸡蛋4个、牛奶和白糖适量、酵母。1、先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。2、蛋黄和牛奶混在一起打匀备用。3、蛋白分三次加入白糖用打蛋器打10分钟，把蛋白打成全是泡沫就可以了。4、蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度。5、面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止。6、烤制：一般的电饭锅要抹一层油，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了。7、煮到保温蛋糕就可以了。自制蛋糕如何去腥味。