青团与蒿子粑粑最大的区别就是原材料上的区别，一般青团的制作原料主要是艾草，除此之外，还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等。而蒿子粑粑的制作原料是蒿草，与艾草虽然气味、外形有些相似，但是是两种不同的植物。不过也有些地区会将蒿子粑粑称为“青团”。外形区别。青团颜色油绿如玉，外形呈圆球状；而蒿子粑粑的颜色一般比较深，多呈饼状。吃法区别。青团一般多是加入豆沙、莲蓉等馅料蒸食；而蒿子粑粑的吃法比较多，可以只用糯米粉加白糖制作，也可以在其中加入腊肉、雪菜等煎食，不过也有些人也会将它蒸着吃。做蒿子粑粑用哪种蒿子。材料：蒿草、糯米粉、粳米粉、食油、白糖。做法。1、蒿草洗净，沥干水分。2、然后放入锅中焯烫几分钟，捞出。3、用清水漂洗几遍，去除苦味，拧干。4、将蒿草剁碎备用。