食材：鸡翅8只、大葱50克、蒜5克、油1匙、孜然5克、盐4克、胡椒粉1克、糖1克。做法。1、鸡翅侧切上几刀。2、下一半分量的孜然粉、盐、糖、胡椒粉在鸡翅里，腌15分钟。3、热不粘锅，下小许油爆香蒜。4、把腌好的鸡翅放锅内。5、鸡翅两面翻动一下，再加盖小火煎焗10钟。6、把鸡翅弄到锅的一边，下大葱。7、中火把鸡翅大葱快炒。8、再撒下余下的孜然粉，关火，即可食用。大葱烧豆腐。食材：豆腐400克、食盐3克、葱1棵、生抽5克、老抽3克、香油少许、水淀粉半碗、白糖3克、植物油适量。做法。1、葱切片、豆腐切块备用。2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。3、锅中留底油加入葱片爆香。4、调入生抽、老抽、糖翻匀。