不用去苦瓜籽。把苦瓜清洗干净就可以，不用去瓜瓤和籽，苦瓜瓤是一种很好的药材，可以解毒清热、治疗感冒。制作好的苦瓜干放入防潮、防尘的容器中，常温下储存即可，一般情况下，晾晒充分的苦瓜干可以放到来年苦瓜再上市的时候。晒干苦瓜泡水的功效与作用。1.用干苦瓜片泡水喝具有增进食欲，帮助消化的作用。2.对于便秘以及多种胃肠道的疾病，还有内外痔疮也有很好的治疗效果。3.另外还有降血糖的效果，对于很多糖尿病的患者来说是很大的福音。另外用干苦瓜片泡水喝，还具有美容养颜的效果。4.长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。5.另外还有防辐射的作用，有利于尿液排出，益肝。6.苦瓜片泡水喝能够有效的保护的肝脏以及脾胃，同时还能够有效地降低三脂。7.另外利尿的效果也是非常不错。