柚子放久了有酒味是什么原因。小编个人还是非常喜欢吃柚子的，但是小编发现一个情况，就是柚子放久了有酒味，小编一直搞不懂柚子放久了有酒味是什么原因，接下来跟小编一起了解下柚子放久了有酒味是什么原因吧。很多人吃柚子的时候会闻到一股酒味，那么柚子为什么有酒味，柚子有酒味还能吃吗这些问题就扑面而来，今天小编就主要给大家解决这几个问题，首先看看柚子为什么有酒味。柚子如果存放时间过长，或者表皮有破损的现象，就会导致细菌等微生物进入其中大量繁殖，微生物在其中代谢的过程中会消耗其中的糖分等营养成分，并且会产生大量的代谢产物，其中酒精就是其中的一种，因此才回到熬制柚子出现酒味。这样的柚子是不可以吃的，其中不仅含有大量有害微生物，而且还还有很多有害代谢产物，食用后会引起肠胃不适，对健康也非常不利。