材料：清明草、糯米粉、白糖。1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。2、将清明草切成碎末。3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。清明菜还可以怎么吃清明菜炒鸡蛋。材料：清明菜250g，鸡蛋4个。做法。1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。2、将鸡蛋磕入碗内打匀。3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。清明糯米饭。材料：清明菜500g，糯米500g。做法。1、将清明菜去杂洗净，切碎。2、糯米淘洗干净。3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。