建议闷一下。1、闷一下蛋糕更香。用电饭煲做蛋糕，在出锅前最好闷一下，利用余温将蛋糕再烤制一下，这样蛋糕出炉之后味道也会比较香；2、避免蛋糕未熟闷一下更佳。如果在制作过程中蛋糕未熟，这个步骤还可以促进蛋糕的烹饪完成。电饭锅做蛋糕要闷多久。5-20分钟。理论上来说，电饭锅到时间之后蛋糕就做熟了，可以食用了，不过为了更好的口感或者避免蛋糕未熟，通常会在出锅前将蛋糕闷一闷，可以根据个人的喜好选择闷5-20分钟。建议：最好不要超过30分钟，超过30分钟的话蛋糕就容易变凉、变塌了，口感会差很多，因此建议闷的时间不要超过30分钟，取出后也要趁热食用。电饭锅蛋糕一开盖就缩是怎么回事1、面粉和鸡蛋的比例是否得当。