都可以。酸奶比较粘稠，牛奶是偏稀的液体，两者质地不同，制作出来的奶昔味道也会有所不同，通常酸奶做的奶昔味道会比较有层次感，牛奶做的奶昔更清爽，搭配不同的食材也会产生不同的风味，制作奶昔时按照自己的饮食习惯进行选择即可。可以把牛奶加热一下做奶昔吗。不用加热，常见的奶昔饮料一般是用常温或者冰镇牛奶制作而成。如果是单独喝牛奶的话可以加热做成温牛奶饮用，做成奶昔的话则不宜加热，奶昔里面会放一些新鲜的食材，加热会破坏食材中的维生素和其他微量元素，而且口感也会差一些，因此，做奶昔的牛奶没必要加热。香蕉奶昔怎么做好喝。材料：新鲜香蕉、酸奶。做法。1、新鲜香蕉去掉外皮。2、用刀切成小段状。3、放入榨汁机里面。4、在榨汁机里面倒入适量酸奶。5、充分搅拌。6、倒入杯中。7、撒上一些薄荷叶装饰。8、端出饮用。