海带是平时生活中的常见家常菜品，它在食用以前多用经过煮制，不过大多数人都感觉海带煮的时候特别不容易烂，这可应该怎么办呢？接下来我就告诉大家几个小窍门，让大家看看海带怎么煮容易烂，以及海带怎么做最好吃。海带怎么煮容易烂 海带怎么做好吃。1、海带先蒸再煮容易烂。海带在煮制以前可以先取点碱面放在海带上，然后把海带放在蒸锅中蒸制半小时左右。蒸好以后取出放入冷水再浸泡三个小时，这时海带表面的胶质就特别溶解，再入锅煮制时，它就能很容易被煮烂了。2、海带用醋浸泡容易烂。