秋葵是一种外观与辣椒很相拟的豆类食材，它也叫羊角豆，原产于非洲热带地区，后来引入到世界各地，它外表颜色多变，有绿来葵和黄秋葵以及红秋葵多种，口感鲜嫩，可以鲜食，也可以炒制以后食用。秋葵的营养价值特别高，适合大多数人群食用。那么人们食用秋葵有什么好处呢？下面我就带大家去了解。秋葵的营养价值 吃秋葵的好处。1、秋葵营养价值高；秋葵这种菜品的营养价值特别高，它含有的蛋白质和脂肪以及多种碳水化合物，另外还含有一些不溶性纤维素，除了这些以外胡萝卜素和维生素以及矿物质磷、硒与钾以及铁等物质也是秋葵中最重要的存在，人们食用秋葵能满足身体对多种不同营养成分的需要。2、秋葵能提神醒脑消除疲劳。