山芋大家认识吗？它是生活中的一种常见食材，也叫番薯或者红薯，它多在秋天大量上市，口感软糯，味道甘甜，能煮粥，也能烤熟以后食用。山芋的营养价值特别高，人们食用以后对身体有多种好处，想具体了解吃山芋的好处有哪些，可以参考下面我对山芋与功效与作用的具体介绍。山芋的功效与作用；1、山芋能消肿；山芋能消肿，对人类的身体浮肿有很好的缓解作用，当人们因为肥胖或者肾炎出现身体浮肿时，可以取适量的醋去煮制山芋，煮好以后直接食用，每天食用一次能让浮肿的症状很快减轻。2、山芋能延缓衰老；