海参是一种营养价值特别高的海鲜类食材，它是软体动物的一种，多出产于渤海和黄海之中，它能滋阴养血也能健阳润燥。海参是的营养价值与功效都很出色，想具体了解可以看看下面我对海参营养价值与功效的具体介绍。海参的营养价值与功效。1、海参精氨酸含量高。海参这种食材中含有大量的精氨酸，其中人体必须的精氨酸有八种，这些精氨酸能直接作用于人类的大脑，能增加脑细胞活性，可是促进智力发育，也能预防老年痴呆。2、海参能补充维生素。海参能为人体补充多种维生素，它含有钙、镁、锌等多种矿物质，这些物质是人体正常代谢时的必须成分，平时人们食用海参能快速把它们吸收和利用，能起到补血和清肠排毒等多种功效。3、海参能降三高；