大红虾简介；海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等。每百克鲜对虾肉中含水分77克，蛋白质20．6克，脂肪0．7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0．1毫克以及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、烟酸等。大红虾有哪些营养价值。大红虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和。海水虾味 甘 咸 性 温，功能为补 肾 壮 阳，滋 阴 健 胃，壳有镇静的作用。淡水虾的主要品种为沼虾，俗称青虾。味 甘 性 温，具有补 肾 壮 阳、下 乳 汁、解 毒 疗 疮的功效。大红虾怎么做比较好吃。酱烧富贵红虾；1.虾剪须、尖刺、腹足及去肠泥备用。2。姜切片，葱切段(分葱白与葱绿2部分)。3.锅中放些许油，将姜片与葱白爆香。