紫心包菜也就是紫甘蓝或者紫包菜，是生活中一种营养价值特别高保健功效十分出色的养生菜品。紫心包菜还具有一定食疗功效，它含有人体必需的多种营养成分，那么紫心包菜的营养价值有多高呢？平时吃紫心包菜又有哪些好处呢。紫心包菜的营养价值 吃紫心包菜的好处。1、紫心包菜能保护人类的眼睛。紫心包菜中含有大量的胡萝卜素和维生素a，这些都是对人类眼睛有明显保护作用的营养成分。除此之外，紫心包菜中还含有叶黄素和玉米黄质，这两种物质也是保护人类眼睛的重要成分，它们能预防视网膜病变，也能预防眼睛晶体混浊，对人类的白内障和青光眼都有十分明显的预防作用。2、紫心包菜纤维素的含量高。