大葱味道辛辣刺激性强，很多人不喜欢它的味道，就会把它蒸熟以后食用，而且据说这种蒸熟的大葱有多养生功效存在，这种说法是真的吗？蒸熟大葱的功效与作用有哪些呢？蒸熟大葱与新鲜大葱的功效差不多，只是性质更温和，下面小编就带大家一起去看看蒸熟大葱的功效与作用有哪些。蒸熟大葱的功效与作用。1、蒸熟大葱能抗菌抗病毒。蒸熟大葱中含有一些大蒜素，这种物质是天然的抗菌抗病毒成分，它对人体内的痢疾杆菌以及皮肤真菌都有很好的抑制作用，平时食用蒸熟大葱，能有效预防肠炎和痢疾等常见病的发生。2、蒸熟大葱能防癌抗癌。蒸熟大葱中含有大量的果胶，它们进入人体以后能促进人体内致癌物质的分解与排出，能有效预防结肠癌的发生，另外蒸熟大葱中含有的蒜辣素也能抑制癌细胞的成生与再生，对预防癌症也有很大的好处。3、蒸熟大葱能促进消化。