苦菊大家吃过吗？知道它的功效与作用是什么吗？苦菊是菊花的一种，是一种可以食用的绿色蔬菜，它味苦，色绿，可以鲜食也能炒制以后食用，是一种可以清热解毒的特色菜品。它的功效与作用还有很多，想具体了解，可以随我一起去看看。苦菊的功效与作用；1、苦菊能预防贫血；苦菊是一种可以预防贫血的食材，它含有胡萝卜素、维生素和钾盐等多种营养成分，人们食用它以后能有效减少贫血的发生机率，同时人们食用苦菊还能促进身体正常发育，减少一些常见疾病的发生。2、苦菊能消炎杀菌；消炎杀菌也是苦菊的重要功效之一，它含有的胆碱、甾醇等物质，都是天然的消炎成分，它们对人体内的葡萄球菌、链球菌以及脑膜炎菌和痢疾杆菌等多种病菌都有很好的消除作用，平时经常食用苦菊能预防肝炎、咽喉炎以及气管炎等多种细菌性疾病的发生。3、苦菊能预防癌症；