鱼丸是南方沿海地区的常见食材，它是鱼肉为主要原料，制成以后可以做汤，也可以直接煮食，是南方地区最有名的传统美食之一。鱼丸不但口感细腻，味道鲜美，它还具有较高的营养价值与出色的保健功效，今天我也会对鱼丸的营养价值与功效做一个具体的介绍，想近一步了解鱼丸的朋友可以认真看一看。鱼丸的营养价值与功效。1、鱼丸矿物质含量高。鱼丸是一种用鱼肉制成的丸子，外表为白色，肉质细嫩，它含有多种对人体有益的矿物质，特虽是矿物质镁的含量比较高，这种物质进入人体以后可以保护人类的心脑血管，能有效减少高血压和高血脂以及心肌梗死等心脑血管疾病的发生。2、鱼丸能养肝补血；