香菜作为一种草本植物，带有独特的香味。香菜虽然只是作为配料，但是很多人都特别喜欢吃香菜。香菜点缀过的菜肴格外的清香，让人闻之食欲大增。香菜除了香味出众，其还兼具着特别的功效与作用。下面就来和大家介绍些香菜的功效与作用。香菜的功效与作用。一、香菜的排毒功效作用。香菜可以保护肾脏，促进肾脏排毒。香菜的作用类似于医学上的洗肾的过程，清除肾脏内的毒素，帮助肾脏恢复健康。香菜的这种功效要想完全发挥出来，建议将香菜渣成蔬菜汁来喝，这样可以摄入足够多成分的香菜营养，同时想材质好喝又清新，夏日也是不错的饮品。二、香菜的治病功效作用。