紫椰菜也叫紫甘蓝或者紫包菜，是十字花科植物的一种，它外观多为球形，是绿包菜的一个变种，这种紫椰菜的营养价值特别高，含有多种人体必须的营养成分，想具体了解紫椰菜的营养价值有多高，可以随小编一起去看看。紫椰菜的营养价值；1、紫椰菜能补血强身。紫椰菜中含有一些天然的微量元素铁与磷，这些物质可以提高人体造血系统的功能，促进血红细胞再生，也能增加血红细胞中的含氧量，可以起到明显的补血作用，另外经常食用紫椰菜还能强身体健康，减少一些流行性疾病的发生。2、紫椰菜能延缓衰老。