专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-28 14:18:31
白灼基围虾的摆盘方法。方法一;煮好的白灼虾倒挂在杯子口即可。再按照自己的喜好稍作装饰。方法二;底下铺金箔。白灼虾摆盘上档次。摆盘技巧。1、盘子的选择:在摆盘的技巧中,盘子是最基本也是最关键的架构,决定了菜肴的摆盘方式和艺术方向。大多数的选择不外乎是圆形、椭圆、长方形等造型,还有就是不同材质构造的盘子。一般普通的餐厅都是陶瓷类的盘子,也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘。普遍来看,对于主菜,白色并且大点的餐盘是主流,因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。2、颜色的对比:各种材料之间颜色的对立和层次感在摆盘的时候也很重要。例如:一条完美的西班牙马甲鱼鱼片配上特质奶油少司,旁边跟着蒸土豆和花椰菜,这样搭配也许会很好吃,但是让人一看就觉得食欲尽失。白灼基围虾的吃法;做法一;
查看详情