面食是中国人除了米饭以外最主要的主食之一。比起米饭来说，面食更具嚼劲，所以喜爱者众。饼类属于面食中的一个大类，知名的饼有很多，大饼、鸡蛋饼、葱油饼等等，而我们今天要来学习的是韭菜糊饼，大家可能比较少的接触到，所以对于制作韭菜糊饼的方法可能一窍不通，没关系，小编会详细的教大家如何制作，让你从零基础立马变身做饼专家哦，不信你就看下去吧。做韭菜糊饼的窍门；1、韭菜饼不是选的面粉，而是选的玉米面，将玉米面用水打湿至半湿，用手轻轻一捏可以捏成团状即可。然后将韭菜用水清洗干净以后，沥干水分，用刀将其切碎，切得尽可能小，切完以后用容器装起来，然后放置在一侧，留待备用。