鸡肉是家庭中的主要肉类食材，鸡肉多久会变质，以及怎样区别变质鸡肉是很多家庭主妇最想知道的事情，其实对于鸡肉的保存与变质是有多种不同情况存在的，下面我就来详细的说一说。鸡肉多久变质 怎样区别变质鸡肉。1、鸡肉多久变质；鸡肉多久变质与人们的存放方法有很大的关系，新鲜的鸡肉不放入冰箱，可以直接洗好切块以后放入料酒和适量的盐与淀粉进么腌制，这样能让鸡肉在三到五天内不变质。如果外界温度过高，新鲜的鸡肉在不经过处理的情况下，两天就会变质。再就是当鸡肉放入到冰箱进么冷藏时，可以保存很长时间，最能保存一年左右不变质。2、闻味道看鸡肉是否变质。