材料：板栗150g、鸡一只、椰子一个、红枣6-8颗。做法。1.栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子。2.鸡洗净，斩成大件。3.锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。4.小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。5.椰子切片，红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内。6.放入鸡块、板栗。7.文火煮沸后改小火煮1.5个小时。最后加盐盛起即可。板栗鸡炖汤的营养价值。板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍；含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。