不需要。皮蛋买回来不用煮，凉拌就可以了，煮熟的皮蛋会吃得烧心。因为松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。吃皮蛋的禁忌皮蛋不能跟李子一起吃。在夏季的时候，李子正式上市，很多时候我们家里面都会买点李子作为餐前水果，但是如果我们餐桌上面有皮蛋的话就建议饭前不要吃李子，两者之间二选一。李子我们一般都是以鲜食为主的，皮蛋中的无铅它会李子里面的营养成分发生冲突的，如果同时食用的话会引起身体不适的。皮蛋不能跟甲鱼一起吃。皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失。皮蛋不能跟红糖一起。