可以吃。百香果还没有完全成熟，只是口感上会比较酸涩的，但不含有毒成分，是可以吃的，但最好等成熟了之后再吃，味道会香甜多汁可口些，而且百香果有果汁之王美称，它的金黄色泽来源是类黄酮，有很好的消炎作用，能改善过敏、牙周炎，百香果还含有丰富的维生素B、C、叶酸、多酚类，能保养血管、畅通血液、提高铁的吸收，改善贫血、防止动脉硬化。百香果怎么快速放熟。如果买回来的百香果还没有完全熟透，可以将它与成熟的香蕉或是苹果放在一起，也可以贮藏在米缸里，这样所散发出来的乙烯气体可以催熟百香果，一般5天左右就可以取出来吃掉了。怎么判断百香果熟了一、通过果皮的颜色和肌理来判断。