手掰茄子也是非常好吃的哦，是独家秘方哦，今天就给大家分享分享。手掰茄子简介；茄子是非常好的一道食材，但是茄子做不好真的很难吃。鸟儿在外面吃的难吃的菜中，茄子是比较多的一种菜。都说&ldquo；穷冬瓜富茄子&rdquo；，说的是茄子费油。其实这个很好解决，只需要做之前把茄子泡下水，炒的时候就不会吸油了哟。但是炒的过程中千万不要再加水了。这道超级美味的&ldquo；秘制&rdquo；手掰茄子，可是鸟儿精心制作的，炒出来非常香。两个茄子放了冰箱两周了，有点老了，嘿嘿。不过味道真是没话说，非常下饭，让LG多吃了一碗饭呢。手掰茄子用料；茄子2个洋葱20克；大蒜8-10瓣小葱2根。红剁椒 随意泡小米辣 20个左右。植物油300克(实耗少量)猪油1大勺。花雕酒2大勺糖1大勺。