苦菊吃不完，不宜久放，最好是尽快吃完。那么，新鲜的苦菊怎么保存好？一起来了解一下吧。苦菊怎么保存；苦菊是一种非常健康的蔬菜，一般是廊坊特产。在民间，苦菊又名苦菜、狗牙生菜等等，味道偏苦，有祛火的效果，是北方人最喜欢吃的凉拌菜之一，用来涮锅也是极好的。苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。苦菊功效与作用；1.防治贫血，消暑保健。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。副标题#e#。2.清热解毒，杀菌消炎。