夏天吃一些腌制的蔬菜很很下饭，尤其适用于一些天气炎热食欲不济者。那么，陈醋泡酸缸豆怎么泡？泡酸缸豆用冷水还是凉开水。陈醋泡酸缸豆怎么泡；1.缸豆摘好，洗净，晾干水分备用。2.瓶子洗净，倒扣，控干水分；家里没有泡菜坛，只好把宜家的泡菜瓶拿了出来，这次如果腌的成功，下次一定要买一个泡菜坛。3.水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮，大火煮开，彻底晾凉后备用。4.把晾干的缸豆挽成小把放入瓶内。5.依次往坛内添加生姜和冰糖；如果放点泡野山椒应该味道很不错，家里小朋友不吃辣，算了。6.注入凉透的卤水。7.倒入二锅头白酒1小杯。8.加盖，我把泡菜坛放在冰箱里了，希望一周后就可开吃。泡酸缸豆用冷水还是凉开水。原料。嫩缸豆2千克，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。制作方法；