狗肉味甘、咸，性温，有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉有什么营养价值；1、狗肉蛋白质含量高，质量亦佳，尤以球蛋白比例为大，对增强机体抗病力和细胞活力及保持器官功能有明显作用。2、狗肉能促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，冬天常吃，可使老年人抗寒能力增强。狗肉的饮食宜忌；宜：一般人群均可食用，尤其适宜四肢不温、脾肾虚寒者食用。忌：①食后不宜马上喝茶，否则易致便秘。②凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人不宜多食；狗肉热性大、滋补力强，故脑血管病人体质属阳气亢盛或阴虚火旺者应慎食；严重心脏病、心律失常、甲状腺功能亢进症、 胃炎、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病人均应慎食；大病初愈的人也不宜食用。