寒露节气正是菊花盛放的时候，菊花酒的原料简单，只有菊花、糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味甘爽可口，有清肝明目、美容养颜的作用。菊花酒的做法。材料：糯米、菊花、枸杞、当归、生地黄。做法；1、糯米洗净后加清水适量煎至半熟沥干。2、其他材料加水适量煎汁，用纱布过滤后待用。3、糯米与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵。4、直到有甜味时即成。桂花糕；寒露节气后，天气逐渐变凉，此时仅有桂花和菊花，菊花被酿成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成点心，供人食用。材料：鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克桂花糕的做法。1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。建议。没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。