很多人喜欢吃腰果，但是在购买的时候光看外表还是不够的，因为有些商家在加工过程中可能加入石蜡等成分。那么，买腰果怎么挑选？什么样的腰果不能吃。买腰果怎么挑选；1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象，有可能是产品受潮了，或者本身的鲜度不够。5、在挑选腰果的时候，一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选，去除霉变果仁。另外，爱吃腰果的人，对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。