可以的；西洋参性凉、味微苦，有补气养阴、清热生津的功效，含多种生理活性成分，主要是三萜类化合物，其他成分有挥发油、多糖、蛋白质、核酸、肽类、氨基酸等，用冷水冲泡不会破坏西洋参含有的营养成分，也不会降低药效。西洋参冷水泡肚子痛原因。1.西洋参药性寒凉，用冷水冲泡寒性更明显，脾胃虚弱者服用可能会出现腹痛症状。2.西洋参是补气滋阴药材，适用于热症，热证常见口干烦躁、手心发热等，如果是水肿、胃有寒湿者服用，可能会造成肚子痛。3.西洋参虽是滋补药材，但不宜过量服用，过量服用可能会畏寒、食欲不振、腹痛腹泻等。西洋参多少度泡水合适。开水冲泡；