紫苏又名桂荏、白苏、赤苏等，紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，紫苏叶可以用来做菜，味道非常的美味。什么是紫苏；紫苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。紫苏的功效；【性味】 辛，温。【归经】 归肺、脾经。【功能主治】 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。《别录》：quot；主下气，除寒中。quot。孟诜：quot；除寒热，治冷气。quot。