一、蕨麻怎么吃；蕨麻烧猪肉；一、原料。1.主料：蕨麻500 克，猪肉500 克。2.调料：料酒、酱油、精盐、葱花、姜末、花椒水。二、制法。1.将蕨麻去杂洗净。猪肉洗净切片。2.锅烧热，放猪肉片煽炒至水于，投入葱、姜、酱油煸炒，再加入料酒、花椒水、精盐和适量水烧至肉熟，放入蕨麻烧至熟而入味，出锅即成。此菜由健脾益胃、生津止渴、益气补血的蕨麻与补中益气、滋阴润燥的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。适用于脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症。蕨麻养生粥；一：原料；1.主料：枸杞、莲子、薏仁米，蕨麻。