猪大肠虽然好吃，但是大家在吃的时候也要注意搭配上的禁忌，以免吃了对健康不利。那么，猪大肠不能和什么一起吃？猪大肠与什么食物相克。猪大肠不能和什么一起吃。首先，猪大肠的胆固醇含量非常高，那些患有高血压、高血脂、糖尿病以心脑血管疾病的患者不宜多吃。此外，猪大肠性微寒，感冒期间最好不要食用，同样，脾虚便溏者也不可食用。最后，猪大肠还不宜与富含维生素C的蔬菜，例如芥蓝、青椒、芥菜、鱼腥草、豌豆苗、苦瓜等同食。猪肠的食用价值；猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的各式菜谱2 作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。