米肠是一种灌制糯米而成的香肠，其实和一般的香肠做法是一样的，只不过灌制的食材不同而已。那么，米肠蒸还是煮？米肠蒸多长时间能熟。米肠蒸多长时间能熟；米肠冷水下锅煮，大火煮滚后转小火30分钟，取出晾凉即可：煮的时候米会膨胀，所以米肠千万不能灌太满，会爆炸。结也需要打紧，不要放的太满就可以了。米肠怎么蒸；糯米肠；材料；猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯。做法；1、将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再冲清净（反面备用）。2、将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。3、将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。4、用蒸的蒸1小时即可，放凉者。