猪血含铁量很高，是猪肝的20倍，鸡蛋的18倍，而且与人体内的铁离子相近，更容易被人体吸收利用。常吃猪血不仅可防止贫血，还能清除体内代谢废物。猪肝。猪肝含有丰富的铁和蛋白质，营养价值远高于猪肉，是理想的补血食物，可调节和改善贫血者的造血系统功能。牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质和铁，手术、疾病导致出血者，以及体虚气短、筋骨酸软、久病脸黄者应当多吃，能防治贫血。鲤鱼。鲤鱼有益气旺血、壮阳补虚的功效，常吃能补益气血，预防贫血、增强体质。黑木耳。黑木耳含有丰富的铁和蛋白质，能补血活血、益气强身，还能降低血脂、防止血栓形成。菠菜。每100克菠菜含铁1.6~2.9毫克，在蔬菜中名列前茅，还含有较多的蛋白质，常吃能预防贫血，使人面色红润。红枣。