一、关于苏打水的知识。1、利与弊。苏打叫弱碱性水或弱碱水，其中的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。安全生产的苏打水是有益健康的。2、不能改变人体pH值和酸性体质。正常人体血液pH值的范围是7.35~7.45，呈弱碱性，此pH值的稳定现象称之为酸碱平衡。要想知道苏打水是否能改善酸性体质，首先，必须搞清楚人体血液的pH值，是否会随摄入的饮料的pH值而改变。健康人饮水后，水经胃进入肠道，继而大部分在肠道中被吸收。整个过程包括阴阳离子的置换、转运和pH值的调节、代谢物的排泄以及营养素的吸收等。肾脏和肠道本身会对酸碱进行调节，以维系体内酸碱平衡。胃肠道通过其自身的调节功能，会很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值，调节至机体内环境的pH值。3、不会引起碱中毒但须警惕高糖苏打水。