一、脑血栓患者在饮食上要注意哪些。脂肪摄入量；每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇，避免出现脑血栓。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。控制总热量；如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，脑血栓患者最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。适量增加蛋白质；