黑橄榄是一种果实，可以供食用。如果太多吃不完的话，还可以腌制。那么，除了腌制的方法外，黑橄榄可以泡酒吗？黑橄榄怎么酿酒。黑橄榄可以泡酒吗；黑橄榄是可以泡酒的，有一种专门用橄榄做成的就就叫橄榄久。橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。橄榄酒 Olive wine目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。橄榄酒制作方法；1、酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。2、补加18%的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7%(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。