一、人参的吃法有哪些。一、人参胡桃汤；原料：人参3克，胡桃肉3枚。做法。1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。2、每日一次。连用5~7天。二、红枣人参汤；原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。做法。1、将红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片，待用。2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。三、莲参粥；原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。做法。1、人参用水浸润，切成薄片；莲子水发，去心；粳米淘洗干净。2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。四、人参炖鹧鸪汤；主料：鲜人参30克，鹧鸪2只（亦可用鸽子1只代替），猪瘦肉150克，桂圆肉20克。