一、秋季滋补汤类有哪些。一：木瓜鲫鱼汤；原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。2、将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱去鱼腥，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。二：萝卜牛尾汤；材料：牛尾、萝卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐适量。1、牛尾剁块，清洗干净。2、把牛尾放入电饭煲中，按下开关煮开。3、萝卜洗净去皮切块。4、将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末。