冬季很多地方会打糍粑准备过年，但是一年四季也可以在超市买到糍粑。那么，糍粑怎样存放时间长？糍粑为什么冷了之后是硬的。糍粑怎样存放时间长；买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”，糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。而且要勤换水，热天每天都要换，一旦桶里水泡多甚至水混浊就要换，等取出糍粑的时候用清水清洗即可。再不行就密封放冰箱里，用保鲜袋包严实放冰箱冷冻室冷冻就可以了。糍粑为什么冷了之后是硬的。热胀冷缩的原因。温度升高变软，温度降低，至冷确以后，收缩疑固而变硬。所以糍粑都是趁热吃，若是食用的是冷糍粑可能会导致肠胃不适，哪怕炸糍粑冷了也是要热一下吃的。为什么炸糍粑会炸得油满天飞。