抹茶，很多人人常用来制作蛋糕，或是做成抹茶酱蘸面包吃。那么，抹茶可以直接喝吗？抹茶可以洗掉吗。抹茶可以直接喝吗；可以直接喝，但是一般人都喝不惯那个味道，经常会用抹茶制作抹茶蛋糕，甚至一些烘培店会制作抹茶慕斯等甜品食用。抹茶蛋糕做法。取适量鸡蛋分离蛋黄和蛋清，先将蛋黄加入抹茶中搅拌均匀，同时打开烤箱加热至165度。然后加入适量白砂糖至蛋清中，反复搅拌后倒入混合好的抹茶中待用。这时在烤盘底部铺上一层纸，并刷上一层油防止抹茶粘在纸上，将搅拌均匀的抹茶倒入烤盘中。将烤盘放入加热至165度的烤箱中，烤大约16分钟左右后取出。烤好的抹茶蛋糕冷却后在上面倒上一层奶油芝士并撒适量的糖和红豆。然后沿着油纸的一边慢慢的将制作好的抹茶蛋糕裹成圆柱状。